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  • 益气养血,怎幺吃才对?红枣蜂蜜水,补虚安神养元气


    2020-07-26


    大枣
     红枣、刺枣。
     本品为鼠李科枣属植物枣的乾燥成熟果实。秋季果实成熟时採收。主产于河北、河南、山东、四川、贵州等地。好的大枣皮色紫红,颗粒大而均匀,果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,则肉质差,为未成熟鲜枣製成的乾品。
    红枣的蒂端有穿孔或黏有咖啡色或深褐色的粉末,为虫蛀迹象,掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。味甜,手感滑糯又不鬆泡,则说明质细紧实,枣身乾,核小;甜味差、有酸涩味,手感鬆软粗糙,则品质就差;湿软而黏手,则说明枣身较潮,易于霉烂变质,不耐久贮。
     性温,味甘,归脾、胃经。
     补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。
     内服,六~十五克。
     凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者,慎用。
     大枣含大枣皂苷I、大枣皂苷II、大枣皂苷III、酸枣仁皂苷B、光千金藤硷、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷、环磷鸟苷等。此外,还含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝蔔素、维生素B、维生素C及磷、钙、铁等营养元素,具有抗肿瘤作用、抗型变态反应的作用、对抗体的产生有特异性抑制作用、能增加体重、增强肌力。
    1. 甘麦大枣汤
      养心安神,和中缓急。治妇人脏躁,喜悲伤,欲哭,数欠伸:大枣十枚,甘草三两,小麦一升。上三味,以水六升,煮取三升,温分三服。
    2. 益脾饼
      温中健脾。治脾胃湿寒,饮食减少,长作泄泻,完穀不化。白朮四两,乾姜二两,鸡内金二两,熟枣肉半斤。上药四味,白朮、鸡内金皆用生者,每味各自轧细、焙熟,再将乾姜轧细,共和枣肉,同捣如泥,做小饼,木炭火上炙乾,空心时,当点心,细嚼咽之。
    3. 葱白大枣汤
      补中益气,养心安神。治虚劳烦闷不得眠。大枣二十枚,葱白七茎。上二味,以水三升,煮一升,去滓顿服。


    1. 红枣蜂蜜汁
      补中益气,养血安神。可用失眠、神疲乏力者。用鲜红枣一○○○克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入五○○克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服十五毫升,每日两次,连续服完。
    2. 红枣木耳汤
      补虚养血。可用于血虚面色苍白、心慌心悸及贫血者。无病者食之,起到养血保健作用。红枣十枚,黑木耳十五克,冰糖适量。将红枣沖洗乾净亦可,用清水浸泡约两小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,择洗乾净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约一小时即成。每日早、晚餐后各服一次。
    3. 红枣菊花粥
      健脾补血,清肝明目。可用于血虚面色苍白、视物模糊者。红枣五○克、米一○○克、菊花十五克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。



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